南魚沼産コシヒカリの中でも一番美味しいと言われているしおざわ地区で収穫された"本物"のコシヒカリ米100％を自家精米し、越後湯沢の美味しい水を使い大きな羽釜で一気に炊き上げる。その特別な米を使った爆弾おにぎりは別格です。１つ１つをご注文を頂いてから心を込めて握ります。