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一般社団法人湯沢町観光まちづくり機構(旧:一般社団法人湯沢町観光協会)
〒949-6101 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2丁目1番地4TEL 025-785-5505 / FAX 025-785-5333 / E-MAIL info@e-yuzawa.gr.jp
越後湯沢の大源太山の山麓にある体験工房「大源太」では、平地が少なく日本有数の豪雪地帯である魚沼地域の稲作を中心に、養蚕や機織り等を生業とし、その生活の中で培われてきた雪国の魚沼地域ならではの食文化をご紹介しています。